Der Name Kabanos wird auf das Wort "Cabanos", die Komb├╝se auf Schiffen zur├╝ckgef├╝hrt. Dauerw├╝rste waren bereits in der...

Der Name Kabanos wird auf das Wort "Cabanos", die Komb├╝se auf Schiffen zur├╝ckgef├╝hrt. Dauerw├╝rste waren bereits in der Antike ein lebenswichtiger Bestandteil des Schiffs- und Milit├Ąrproviants. Cabanossi oder Kabanos sind eigentlich d├╝nne l├Ąngliche Rohw├╝rste aus Schweinefleisch und Rindfleisch und werden meist gew├╝rzt mit Salz, Pfeffer, ggf. Knoblauch und Paprika, der ihnen die charakteristische r├Âtliche Farbe und den w├╝rzigen Geschmack verleiht. Im Gegensatz zu den anderen Rohw├╝rsten wird die Kabanossi im Hei├črauch gegart und ├Ąhnelt damit einer Br├╝hwurst. Sie wird auch als Jausenwurst bezeichnet. ­čĺąTipps f├╝r die Lagerung und Haltbarkeit­čĺą Kabanossi ist aufgrund der besonderen Herstellung und Reifung in der Regel am St├╝ck auch ohne K├╝hlung l├Ąnger haltbar. Um die optimale Frische zu gew├Ąhrleisten, empfiehlt es sich, aufgeschnittene Rohw├╝rste im K├╝hlschrank bei + 7 ┬░C nicht l├Ąnger als 7 Tage zu lagern. Hierbei ist durch Verpacken, Abdecken oder Aufbewahren in Frischhalteboxen ein Austrocknen und Aromaverlust zu vermeiden. * * * #kabanossi #komb├╝se #dauerwurst #jausenwurst #rohwurst #fleischerfachgesch├Ąft #fleischerhandwerk #handwerk #fleischerausleidenschaft #ausbildungimhandwerk #berufung #stolzaufmeinenberuf #fleischer #fleischbotschafter #unserhandwerk #handwerkrockt #handwerksmeister #nationalmannschaft #qualit├Ąt #meisterlichequalit├Ąt #nachwuchsf├Ârderung #gesundeern├Ąhrung #vielfalt #leidenschaft #genuss #respekt #kreativit├Ąt #zukunft #teamgef├╝hl

Hautnah
Auf Tuchf├╝hlung mit Berliner Politprominenz

Teammitglieder der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks besuchten in Begleitung von DFV-Pr├Ąsident Herbert Dohrmann und Hauptgesch├Ąftsf├╝hrer Martin Fuchs am 3. Juli das Sommerfest des Parlamentskreises Mittelstand der CDU/CSU-Bundestagsfraktion.

Hier trafen der Pr├Ąsident und die jungen Nachwuchstalente nicht nur auf ÔÇ×ihreÔÇť zust├Ąndige Bundesministerin Julia Kl├Âckner sondern unter anderem auch auf Bundeswirtschaftsminister Peter Altmaier oder Bundesverkehrsminister Andreas Scheuer.

Die Politiker nutzten gerne die Gelegenheit f├╝r Gruppenbilder, die sie zum Teil sogar auf ihre eigenen Social-Media-Seiten ver├Âffentlichten. Die sechs Mitglieder der Nationalmannschaft warben bei der Politprominenz f├╝r die Ausbildung im Fleischerhandwerk.

ÔÇô Die Mannschaft